La cantina seminterrata Il Mio Casale offre le condizioni ideali per una produzione di vini biologici di qualità, dove l’attenta vinificazione è effettuata con le più moderne tecnologie.

Si utilizzano moderni botti in acciaio inox a temperatura controllata per la fermentazione e lo stoccaggio dei vini.

La nostra filosofia è quella di accompagnare le uve nel processo della vinificazione sulla base delle esperienze raccolte nel corso degli anni, senza l`utilizzo di additivi, con una semplice ma rigorosa tecnica di cantina ed applicando con serietà e convinzione i concetti del biologico.

Nella magica atmosfera che si respira passeggiando tra le botti, che custodiscono il vino mentre si matura e acquista personalità, sarà per noi un piacere illustrarvi i metodi di Agricoltura Biologica che ci permettono di ottenere grandi vini di qualità, salubri e biologici.

Vi invitiamo a scoprire le qualità e le varietà dei nostri vini ed a lasciarvi sorprendere dalla piacevole complessità delle varietà locali con le quali siamo fieri di fare vino.

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Per Informazioni e Prenotazioni scrivete a info@ilmiocasale.it o telefonate allo 0541 985164